Weinkühlschrank
Mit der Zeit und einer wachsenden Weinsammlung benötigt ein wahrer Weinkenner irgendwann auch einen Weinkühlschrank. Der normale Kühlschrank ist mittlerweile schlichtweg zu klein, um die Sammlung zu beherbergen, und falls sich darin hochwertige Flaschen befinden, bedürfen diese ohnehin einer angemesseneren Aufbewahrung. Welche Anforderungen gilt es jedoch für den Weinkühlschrank zu beachten?
Wann und wozu braucht man einen Weinkühlschrank?
Weinkenner lagern ihre Weine gerne im Keller. Doch nicht immer ist ein Keller überhaupt vorhanden oder dieser aufgrund von Temperaturen und Luftfeuchtigkeit dazu geeignet.
Lagert man aber guten Qualitätswein zu warm oder zu feucht, verliert er an Güte und Wert.
Selbstverständlich kann man den Wein in einem geeigneten Weinregal lagern. Wenn man jedoch noch Wert auf die richtige Temperatur für den edlen Tropfen legt und diese konstant halten möchte, ist hier der Weinkühlschrank eine Alternative.
Mit ihm lassen sich Weinflaschen fachgerecht aufbewahren – wie in einem geeigneten Kellergewölbe.
Wie praktisch, wenn Sie den Weinkühlschrank gleich in der Nähe der Hausbar stehen haben.
Richtig gute Weinkühlschränke auf einem Blick
Wir haben Ihnen hier richtig gute Weinkühlschränke zusammengestellt. Die Weinklimaschränke sind nach dem Preis sortiert, so dass Sie gleich sehen, welcher Weinkühlschrank am besten zu Ihrem Budget passt. Zusätzlich geben wir Ihnen an jedem Modell die Information mit, wie viele Weinflaschen der jeweilige Weinlagerschrank maximal aufnehmen kann. Weiter unten auf dieser Seite listen wir Ihnen noch die Bestseller Weinkühlschränke auf.
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5 Vorzüge, die ein eigener Weinkühlschrank mit sich bringt
Damit der Korken dicht und feucht bleibt, sollten Weinflaschen in einer waagerechten Position gelagert werden. Ein Weinkühlschrank sichert die Flaschen liegend, so dass sie nicht verrutschen. Für die Lagerung von Wein sind Lichtschutz, konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ausreichend Belüftung und Schutz gegen Stöße bedeutend. Viele kennen nicht die Unterschiede eines Weinkühlschrankes zu einem Kühlschrank. Hier sind einige aufgezählt:
1. Gleichbleibende Temperatur
Die optimalste Lagertemperatur für Weinflaschen liegt bei 13°C. Ein guter Weinkühlschrank besitzt gute Temperaturregler und Präzisionskompressoren, die eine konstante Temperatur halten können.
2. Konstante Luftfeuchtigkeit
Für die richtige Lagerung ist eine bestimmte Luftfeuchtigkeit erforderlich – optimal sind 60% bis 70%. Ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, kann sich Schimmel bilden und die Qualität des Weins beeinflussen. Außerdem kann sich auch das Etikett ablösen. Ist die Luftfeuchtigkeit zu niedrig, zieht sich der Korken zusammen und lässt sich später schlechter aus der Flasche ziehen. Die Versiegelung des Weins ist nicht mehr gewährleistet, und die Qualität des Weins wird negativ beeinflusst.
3. Ausreichend Belüftung
Ein guter Weinschrank besitzt ein umfangreiches Belüftungssystem, bei dem die Luft an der Unter- und Oberseite durch Aktivkohle-Stopfen frisch gehalten wird. Die Luftfeuchtigkeit im Inneren des Schrankes kann auch erhöht werden. Ein handelsüblicher Kühlschrank kann in Sachen Feuchtigkeitsregulierung und Belüftung nicht ganz mithalten.
4. Stöße dämpfen
Durch Vibrationen kann die Geschwindigkeit des Reifeprozesses des Weines negativ beeinflusst werden. Ein Weinkühlschrank enthält im Inneren einen Präzisions-Vibrationskompressor. Dieser arbeitet behutsam und stößt nicht an das Gehäuse des Weinschrankes, wodurch die stärksten Vibrationen gedämpft werden. Bei einem normalen Kühlschrank kann man mit der bloßen Hand die Vibrationen des Kompressors spüren.
5. Schutz vor UV-Licht
Die Alterung und Reifung des Weins wird auch durch ultraviolettes Licht beeinflusst. Wird der Wein über einige Monate starkem Sonnenlicht ausgesetzt, wird sich die Qualität des Weins verschlechtern. Ein guter Weinschrank besitzt UV-Schutzglastüren, meist sogar doppelschichtig, wodurch das Eindringen des UV-Lichtes verhindert wird.
Wie funktioniert ein Weinkühlschrank?
Weinkühlschrank
Weinklimaschränke sind eine Art Kühlschrank mit Belüftung. Sie ermöglichen es, eine Umgebung für den Wein zu schaffen, in der er optimal altern und reifen kann. Das wird durch ein ausgeklügeltes Kühlsystem des Weintemperierschrankes und ein Regulieren der Luftfeuchtigkeit im Inneren dieses Küchengeräts erreicht.
Die Temperatur lässt sich in der Regel über Regler stufenlos einstellen und wird wie bei einem Kühlgerät konstant gehalten. Besonders gute Weinkühlschränke können zwei Temperaturzonen herstellen. Dann herrscht in der Regel oben im Gerät die höre Temperatur, unten die niedrigere.
Je nach Ausstattung des Weinklimaschrankes herrscht zwischen diesen Polen ein stufenloser Übergang der Temperatur, womit sich Weinsorten mit verschiedenen Lageransprüchen gleichzeitig im Küchengerät lagern lassen.
Besonders gute Weinkühlschränke verfügen zusätzlich über akustische oder optische Temperaturwarnsignale, um bei Defekten den Wein vor Schaden durch zu hohe Temperaturen zu bewahren.
Ein Weinkühlschrank sorgt aber nicht nur für angemessene Temperaturen, sondern über einen Kohlefilter für die optimale Luftfeuchtigkeit und damit das benötigte Raumklima für die Weinlagerung. So kann auch der teuerste und beste Wein über Jahre in einem Weinklimaschrank fachgerecht gelagert und anschließend genussvoll verköstigt werden.
Der Candy CCV 150 Weintemperierschrank
Mit 50 mal 84 mal 56 Zentimetern Größe und einem Nutzinhalt von 122 Litern ist der Candy CCV 150 Weintemperierschrank ausreichend groß, um im Privatbereich einige Flaschen Wein zu lagern.Dabei verbraucht er rund 320 Kilowattstunden Strom.Die verschiedenen Einlageböden sind ein Gitter und leicht gewellt, sodass die Flaschen gut darauf liegen. Zwischen dem oberen und unteren Bereich des Weinlagerschranks gibt es nur geringe Temperaturunterschiede von ca. zwei bis drei Grad Celsius.Durch die Glastür ist stets ein Blick in den Innenraum des Weinlagerschranks möglich. Der Candy CCV 150 Weintemperierschrank bietet mit einem niedrigen Preisniveau einen guten Einstieg in die Welt der Weinlagerschränke.
Bomann KSW 344 Weinkühlschrank
Das Küchengerät wird mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis angeboten. Es ist unterteilt in drei herausnehmbare und höhenverstellbare Chromablagen, die über eine Sicherheitsglastür verfügen. So können Rotwein und Weißwein getrennt voneinander gelagert werden.Eine Innenbeleuchtung ist vorhanden. Die Bedienung erfolgt über einen Touch Display. Die thermoelektrische Kühlung ist über ein Thermostat steuerbar, das ohne Kühlmittel auskommt und damit besonders umweltfreundlich ist.Da der Bomann KSW 344 Weinkühlschrank auch ohne Kompressor läuft, ist er sehr mit 43 dB geräuscharm. Mit 48 mal 42 mal 52 Zentimetern findet der Weinlagerschrank zudem auch in kleinen Wohnungen Platz. Eine ideale Anschaffung für Menschen, die hin und wieder Wein trinken.
Weinkühlschränke – Die Bestseller
Kriterien für einen Weinkühlschrankkauf
Auf die Größe kommt es an – ist das wirklich so?
Selbstverständlich hängt die Größe des idealen Weinschranks nicht zuletzt vom Umfang der eigenen Weinsammlung ab. So spricht nichts gegen den Erwerb eines 100 Flaschen fassenden Kühlschranks. Macht die Sammlung jedoch nur fünf Flaschen aus, besteht zumindest ein Missverhältnis.
Hersteller geben die Größe ihrer Weinkühlschränke stets nach ihrer Kapazität hinsichtlich der Flaschen an. So findet man beispielsweise 18-Flaschen-Kühlschränke oder 32-Flaschen-Kühlschränke vor. Als Standardgröße verwenden sie dafür eine klassische Bordeaux-Flasche.
Dies hat bisweilen problematische Folgen, möchte man Flaschen eines anderen Typs aufbewahren. Diese passen dann nämlich nicht mehr in das vom Hersteller vorgesehene Anordnungsmuster, sodass die Kapazität tatsächlich unter dieser Angabe liegen kann. Wer die Größe des Kühlschranks also genau auf den aktuellen Umfang seiner Sammlung abstimmt, wird unter Umständen Schwierigkeiten haben, diese letztendlich darin unterzubringen.
Verschiedene Kategorien eines Weinkühlschranks
Grundsätzlich lassen sich Weinkühlschränke in zwei Kategorien aufteilen: freistehend und eingebaut. Freistehende Kühlschränke umfassen auch Arbeitsplattenexemplare, während eingebaute Einheiten in einen Schrank oder unter die Arbeitsplatte eingefügt werden können.
Das wichtigste Entscheidungskriterium ist jedoch die Kapazität der Einheit. Es gilt hierbei, die eigenen Bedürfnisse mit der anvisierten Größe abzugleichen. Die am weitesten verbreiteten Größen sind die folgenden:
4-Flaschen-Weinkühlschrank
Diese Größe ist perfekt für jene Weinfans geeignet, die einige wenige spezielle Flaschen in angemessener Weise aufbewahren möchten, sowie jene, die sich noch unsicher darüber sind, ob sie tatsächlich eine größere Sammlung starten möchten. Diese Modelle werden in den Varianten horizontal und vertikal vertrieben.
6-Flaschen-Weinkühlschrank
Mit einer Kapazität von sechs Flaschen verfügt man gleich über mehr Flexibilität, richten sich aber trotzdem noch an Einsteiger. In ihrem Design sind sie an größere Modelle angelehnt und organisieren die Flaschen für gewöhnlich in drei Reihen, in die jeweils zwei Flaschen passen.
8-Flaschen-Weinkühlschrank
Mit einem Fassungsvermögen von acht Bordeaux-Flaschen ist davon auszugehen, dass in diesen Kühlschrank gleichzeitig rund sechs größere Pinot- oder Champagnerflaschen passen. Auch diese Variante ist in horizontaler sowie vertikaler Ausführung erhältlich.
12-Flaschen-Weinkühlschrank
Unter all den verschiedenen Größen ist die 12-Flaschen-Variante vielleicht die beliebteste. Sowohl für Neulinge, die lediglich einige Flaschen besitzen, als auch für erfahrene Sammler. Dieses Modell stellt den idealen Mittelweg zwischen kleineren und größeren Exemplaren dar.
18-Flaschen-Weinkühlschrank
Wer über die Einsteigerphase hinweg ist und sich dem Wein ernsthafter widmen möchte, erhält mit diesem Modell wohl das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Seine Größe erlaubt die komfortable Montage in der Küche bei gleichzeitig umfassendem Stauraum.
32-Flaschen-Weinkühlschrank
Wahre Weinliebhaber sind mit diesem Modell gut beraten, wenn sie teure Flaschen über Jahre hinweg aufbewahren wollen. Ansonsten könnte diese Kapazität tatsächlich zu groß sein, schließlich ist Wein letztendlich dazu da, getrunken zu werden. In erster Linie richtet sich diese Ausführung an kleine Weinunternehmen und Veranstalter von Weinproben.
Weitere wichtige Aspekte
Neben der Größe des Kühlschranks kommt es auch auf dessen Kühlungsmethode an. Thermoelektrische Modelle bieten den Vorteil, dass man die Flaschen darin gut aufbewahren kann, können jedoch nur selten eine ideale Serviertemperatur erreichen, vor allem was Weißweine betrifft. Kompressormodelle hingegen ähneln in ihrer Funktionsweise herkömmlichen Kühlschränken und sind entsprechend laut, weshalb sie sich weniger zur Montage im Wohnzimmer eignen.
Nicht zuletzt ist es auch von Bedeutung, welche Weinvarianten man bevorzugt, da sich gewisse Modelle besser für Rot- bzw. Weißwein eignen. Schätzt man allerdings beide gleichermaßen, so ist die Anschaffung eines sogenannten Dual-Zone-Modells ratsam. Dieses erlaubt die Aufbewahrung von Rot- und Weißwein in zwei voneinander abgetrennten Kammern.
Zusammenfassung der Kaufkriterien
Wenn Sie einen Weinkühlschrank kaufen wollen, sollte vor allem auf folgende Punkte geachtet werden:
- Niedriger Stromverbrauch, Energieeffizienzklasse
- Größe und Kapazität, Anzahl der Fächer, herausnehmbare Fächer
- Temperaturbereich
- Einstellbares Temperaturspektrum
- Regelbare Luftfeuchtigkeit
- Fassungsvermögen
- Temperaturwarnsignale
- Praktisches Bedienfeld, LED Anzeige
- Vibrationsfrei
- Geräuscharm
- Innenraumbeleuchtung
- Sicherheitsglas
- Design
- Einbau Weinkühlschrank oder
- Material, wie Edelstahl
- Freistehender Weinkühlschrank
Die richtige Weintemperatur
Wenn Sie Ihren Wein aus der Hausbar oder dem Weinkühlschrank anbieten, achten Sie auf die richtige Trinktemperatur, wenn Sie diesen Ihren Gästen servieren.
Leichte Weißweine: 7-8°C
Gehaltvolle Weiß- und Roséweine: 10-11°C
Schwere Weißweine: 12-13°C
Junge, leichte Rotweine: 14-15°C
Junge, gehaltvolle Rotweine: 16-17°C
Schwere, gereifte Rotweine: 18 °C
Die richtige Aufbewahrung des Weins in einem Weinkühlschrank
Ein Weinkühlschrank ist der beste Aufbewahrungsort für Weinflaschen. Folgendes sollte aber beachtet werden:
- Weinschrank mit nur einer Temperaturzone: Sollen gleichzeitig Weiß- und Rotwein gelagert werden und der Weinschrank besitzt nur eine Temperaturzone, dann sollte die Temperatur auf 12° C eingestellt werden. Ist diese Temperatur für einige Weinsorten zu gering, hat dies keine Auswirkungen auf die Qualität des Weins, sondern nur auf die Geschwindigkeit des Reifeprozesses.
- Weinschrank mit zwei Temperaturzonen: Bei diesem Schrank gibt es 2 unterschiedliche Lagerbereiche für die Weinflaschen. In beiden Zonen kann die Temperatur unterschiedlich eingestellt werden und somit auch zwei verschiedene Weinsorten gelagert werden. Beispielsweise kann eine Zone auf 15°C eingestellt werden für die Lagerung von Rotwein und die andere Zone kann auf kühlere 9° C eingestellt werden für die Aufbewahrung von Weißwein.
- Soll die Temperatur im Weinschrank angepasst werden, sollte dies allmählich erfolgen. Ein zu schneller Temperaturanstieg kann den Druck in der Flasche erhöhen, wodurch Wein aus dem Korken austreten kann. Fällt die Temperatur zu schnell, kann Luft in die Flasche gelangen und den Oxidationsvorgang des Weins beeinflussen.
- Nicht zu viele Temperaturänderungen vornehmen: Zu häufige Schwankungen bei der Temperatur können den Reifeprozess des Weines beeinträchtigen.
- Die geöffnete Flasche sollte anschließend mit dem Stopfen oder Korken verschlossen und wieder zurück in den Weinschrank gestellt werden.
- Tür des Weinschranks geschlossen halten: Die Tür des Weinkühlschranks sollte immer geschlossen bleiben, damit die eingestellte Temperatur gehalten werden kann.
- Flaschen nicht zu häufig bewegen: Zu häufige Bewegungen der Weinflaschen können Einfluss nehmen auf den Reifeprozess des Weins.
- Richtige Position des Weinschranks: Der Weinkühlschrank sollte an die richtige Stelle gestellt werden. Vibrationen sollten vom Schrank ferngehalten werden. Erschütterungen können Einfluss auf die Qualität des Weins nehmen.
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