Cocktails mit Rum – Zum Selbermachen!

Ein Rum Cocktail darf auf keiner Party fehlen

Rum ist nicht gleich Rum

Cocktails sind die süße, oft fruchtige Art Alkohol zu genießen. Besonders im Kommen sind Cocktails mit Rum gemischt. Trotzdem wissen wir noch wenig über den hochprozentigen Alkohol aus der Karibik.

Welche Rumsorten gibt es und welche eignen sich für Cocktails an der Hausbar in den eigenen vier Wänden und sind trotzdem bezahlbar? Wir klären auf.

Die Rumsorten

Guter Rum kommt aus der Karibik? Nicht immer! Wir zeigen richtig gute Rumsorten auf, die für einen Cocktail mit Rum ideal zu verwenden sind.

Ron Zacapa Sistema Solera 23

Welchen Rum braucht ein guter Rum Cocktail?

Dieser Rum kommt aus Guatemala und ist unter Kennern sehr geschätzt. Er ist mild und schmeckt nach Karamell, Schokolade und Vanille. Er wird bis zu 23 Jahre gelagert. Für 50 Euro die Flasche trinkt man diese edle Sorte aber am besten pur.

Smith & Cross Rum

57 Prozent Alkohol hat diese Rumsorte aus Jamaika und ist daher zum Mischen gut geeignet. Cocktails wie Mai Tai oder Planters Punch werden gerne mit dieser Sorte gemixt. Mit ca. 30 Euro pro Flasche ist dieser rum auch noch relativ günstig. Gelagert wird er nur 1 bis 3 Jahre.

Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversarz

Wie der Name schon verrät lagert dieser Rum 20 Jahre: erst in Bourbonfässern, dann in kleineren Fässern in Frankreich. Er stammt von den Barbados-Inseln und schmeckt süß mit Aromen von gerösteter Kokosnuss. Eine Flasche kostet rund 35 Euro.

Sailor Jerry Spiced Rum

Dieser Rum stammt ursprünglich von Ed Hardy und schmeckt süß und würzig nach Nelke und Zimt. Er ist als bessere Variante zu Captain Morgan bekannt und wird gerne für tropische Cocktails und Longdrinks verwendet. Mit 20 Euro pro Flasche ist er einer der günstigsten Rumsorten.

Captain Morgan

In Fachkreisen zwar nicht der beliebteste, dennoch einer der bekanntesten Rummarken ist Captain Morgan. Ihn gibt es als weißen Rum oder als verschieden aromatische braune Rumsorten. Er eignet sich besonders für Einsteiger und Anfänger zum Mischen von Cocktails.

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Cocktail-Rezepte mit Rum

Und so geht’s! Cocktails mit Rum selber machen, in zwei Variationen:

Mojito

Cocktail mit Rum: Mojito
40 ml White Rum
1 Minzzweig
7 Minzblättchen
2 Scheiben Limetten
25 ml Zuckersirup
zerstoßenes Eis
Sodawasser

1.) Die Minze wird leicht auf den Handflächen gerieben, damit sich ihr Aroma freisetzt und in ein hohes Glas gegeben.

2.) Die Limette wird zerkleinert und auf die Minze gegeben, darüber wird der Sirup gegeben.

3.) Alles sanft mischen, um den Limettensaft freizusetzen.

4.) Das Glas zu 3/4 mit zerstoßenem Eis aufüllen

5.) White Rum und Sodawasser hinzugeben, anschließend gut verrühren und noch etwas Eis darauf geben.

6.) Mit dem Minzzweig garnieren.

Klassischer Mai Tai

Cocktail mit Rum: Mai Tai
60 ml Jamaika Rum
20 ml Curaçao Orange
10 ml Mandelsirup
10 ml Zuckersirup
20 ml frisch gepresster Limettensaft

1.) Alle Zutaten werden in den Shaker gegeben und geschüttelt.

2.) Glas zu 1/3 mit zerstoßenem Eis befüllen.

3.) Cocktail hinzugeben.

Tipps zum Selbermachen von Cocktails mit Rum

1.) Natürlich muss man nicht den teuersten Rum für einen Cocktail wählen. Dennoch schmeckt man einen erheblichen Unterschied, wenn man einen schlechten Rum zum Mixen nimmt. Auch ein Cocktail kann nur so gut sein, wie sein schwächstes Glied!

2.) Für Cocktails gibt es genaue Vorgaben. Das liegt daran, dass sich der Geschmack vom Rum und den anderen Zutaten so optimal entfalten kann. Daher sollte immer genau nach Rezept zubereitet werden und nicht „frei Schnauze.“

Mehr zum Thema wie man Cocktails selber macht gibt es im Blogbeitrag: Cocktails selber machen – inklusive Rezept Magarita Rezept.